Éditeur J.-P. Gisserot
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Fromages variés, cidre, calvados, poissons, crustacés, volailles et gibiers donnent des goûts subtils à la cuisine normande.
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Dans le Périgord du début du XIXe siècle, Jacques Ferral, dit Jacquou, a vu sa mère mourir par la faute du comte de Nansac qui a également envoyé son père au bagne. Il se jure de les venger et devient le justicier des paysans.
