Collection Larousse saveurs
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Une présentation générale du fromage (histoire, fabrication, qualité, grandes familles...) et de 1.150 d'entre eux, classés par consistance de leur pâte. Contient également des informations pratiques pour le choisir, le couper, le servir et le c[...]
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135 espèces classées de A à Z avec une fiche pour chaque herbe : description, usages médicaux et culinaires, culture, partie utilisée, conservation. Toute une partie concerne la cuisine avec les herbes (plantes aromatiques et condiments). 80 rec[...]
