| Titre : | La cuisine |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Nathan, 1998 |
| Collection : | Repères pratiques, ISSN 0986-0495, num. 53 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-09-182468-2 |
| Format : | 159 p. / ill. en coul. / 21 x 15 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | économie domestique cuisine |
| Résumé : |
Aborde les parties techniques (description d'un local cuisine, des différents ustensiles, présentation des techniques de base et des ingrédients nécessaires), puis la constitution des menus. Schémas explicatifs et tableaux récapitulatifs. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0363137862 | 641.5 BAR | Livre | Médiathèque de Quito | Documentaires | Disponible |