| Titre : | Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire |
| Auteurs : | Eric Schlosser, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Autrement, 2003 |
| Collection : | Frontières, ISSN 1627-430X |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7467-0305-6 |
| Format : | 294 p. / 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | produit alimentaire habitudes alimentaires enquêtes Etats-Unis restauration rapide comportement |
| Résumé : |
Enquête auprès des acteurs, témoins ou victimes de l'agro-business engendré par le système des fast-food américains : vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre, ouvriers des industries d'abattage, créateurs d'arômes, publicistes, consommateurs, malades et ouvriers exploités. Tous témoignent d'un système tentaculaire.
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 0466867862 | 394.1 SCH | Livre | Médiathèque de Quito | Documentaires | Disponible |