Auteur Joël Robuchon (1945-....)
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Encyclopédie consacrée à tous les domaines de la cuisine et reflétant l'état de la gastronomie du début du XXIe siècle : 2.500 recettes dont 500 créées par les plus grands chefs, nouveaux produits (yuzu, combava, fève tonka...), biographies de c[...]
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Joël Robuchon, Auteur ; Christian Millau, Auteur ; Hervé Amiard, Illustrateur | Paris : Librairie générale française | Le livre de poche | 1998
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Joël Robuchon, Auteur ; Patrick Pierre Sabatier, Auteur | Paris : R. Laffont | Le grand livre du mois | cop. 1998
