Auteur Laurent Thévenin
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Céline Manceau, Auteur ; Laurent Thévenin, Auteur | Paris : L'Etudiant | Les guides de l'Etudiant, ISSN 1262-327X | 2003Présente les différents établissements d'exercice des métiers de l'hôtellerie-restauration : hôtels, palaces, cafés, restaurants gastronomiques ou chaînes de restauration rapide. Montre aussi que derrière ces professionnels au contact direct ave[...]
